賴氨酸鹽酸鹽主要用于食品、醫藥、飼料中。是人體必需的氨基酸，能增強造血機能，增強胃液分泌，提高蛋白質的利用率，增加抗病能力，保持代謝平衡，有利于促進兒童體格和智力的發育。用作飼料營養強化劑，是畜禽體營養必需成分。具有增強畜禽食欲，提高抗病能力，促進外傷治愈，提高肉類質量的功能，能增強胃液分泌，是合成腦神經、生殖細胞、蛋白質和血紅蛋白必需的物質。

我國規定可用于加工面條的面粉、餅干和面包，使用量為1～2g/kg；在飲液中為0.3～0.8g/kg。

【飼料添加營養價值】
1、改善肉類質量，提高瘦肉率，可改善肉的品質。 
2、可提高飼料中蛋白質的利用率，減少飼料中粗蛋白質用量。 
3、可降低飼養成本，提高經濟效益。 
4、可減少仔豬腹瀉，提高動物體免疫力。

5、飼料營養強化劑，具有增強畜禽食欲，提高抗病能力，促進外傷愈合，提高肉類質量的功能，能增強胃液分泌，是合成腦神經、生殖細胞、蛋白質和血紅蛋白必需的物質。一般在飼料中的添加量為0.1-0.2%。