牛磺酸答疑解惑:牛磺酸有什么作用？

人們經(jīng)常在運(yùn)動(dòng)飲料的成分表中看到牛磺酸。牛磺酸較初是從牛黃中提取的，也被稱為牛磺酸β-羥基乙磺酸、牛磺乙酰膽堿和牛膽素是一種含硫的非蛋清碳水化合物，在體內(nèi)分散，不進(jìn)入體內(nèi)蛋清。雖然牛磺酸不參與蛋白質(zhì)合成，但它與甘氨酸和γ氨基丁酸作為機(jī)構(gòu)和血漿神經(jīng)系統(tǒng)傳遞者，氨基丁酸引起化學(xué)變化。

體內(nèi)通常有兩種牛磺酸：

1.合成本身，另一種是在生活中攝入。成年人一般不需要在飲食搭配中增加牛磺酸的含量，只需要正常的肝功能就可以合成。

2.由于抗氧化合成進(jìn)化樹不成熟，沒有合成牛磺酸的作用，嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒，必須在食物的幫助下提供人體所需的牛磺酸。

牛磺酸有什么生理作用呢？

1.牛磺酸可以改善心臟攏。

牛磺酸在血液循環(huán)系統(tǒng)中具有抑制血細(xì)胞凝結(jié)、提高心臟伸縮力、降低血壓值的作用。牛磺酸也用于治療心臟病，對(duì)充血性慢性心力衰竭患者有很大的幫助。臨床醫(yī)學(xué)也將其作為一種優(yōu)良的心血管疾病藥物。

2.牛磺酸能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育

牛磺酸在大腦中的含量非常豐富多彩。牛磺酸能顯著促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育，與細(xì)胞的增殖有關(guān)。如果新生兒填充不足，會(huì)導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。牛磺酸含量豐富多彩，尤其是初乳。嬰幼兒奶粉中還含有牛磺酸。牛磺酸與嬰幼兒神經(jīng)中樞的生長(zhǎng)發(fā)育及其視網(wǎng)膜的生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)。

3.牛磺酸能抵抗抑郁，促進(jìn)自學(xué)能力

牛黃酸是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)劑，對(duì)躁郁癥患者很有幫助。牛磺酸還能促進(jìn)學(xué)習(xí)訓(xùn)練和記憶，提高學(xué)習(xí)訓(xùn)練記憶的準(zhǔn)確性，防止中樞神經(jīng)系統(tǒng)衰老。

4.牛磺酸可以提高視覺效果

貓和貓頭鷹經(jīng)常可以在晚上捕捉，與他們的視力有很大關(guān)系，貓和貓頭鷹的關(guān)鍵牛磺酸來自老鼠，老鼠有足夠的牛磺酸，牛磺酸可以幫助視覺效果正常維持，保護(hù)眼睛，改善視覺效果，有利于眼細(xì)胞質(zhì)量保持所有正常效果。

5.牛磺酸能促進(jìn)脂肪分解

牛磺酸與總膽汁酸的結(jié)合產(chǎn)生牛膽汁酸。牛膽酸可以提高脂質(zhì)和膽固在消化系統(tǒng)中的溶解度，促進(jìn)人體脂肪的新陳代謝和消化吸收。同時(shí)，它還可以消除膽汁堵塞，減少分散總膽汁酸的細(xì)胞毒性，抑制膽固結(jié)石的形成，增加膽汁的總流量。

6.牛磺酸能促進(jìn)降血糖

牛磺酸可以與胰島素受體結(jié)合，促進(jìn)體細(xì)胞的攝入和使用葡萄糖水，加速糖的發(fā)酵，降低血糖濃度。牛磺酸具有一定的降血脂作用，不依賴于甘精胰島素的釋放。

7、牛磺酸有抑止白內(nèi)障產(chǎn)生的作用

牛磺酸具有調(diào)節(jié)晶體滲透壓和抗氧化等關(guān)鍵作用，在白內(nèi)障發(fā)展趨勢(shì)中，眼中山梨酸含量增加，晶體滲透壓增加，牛磺酸濃度值作為調(diào)節(jié)滲透濃度的關(guān)鍵成分，抗氧化作用減弱，結(jié)晶蛋白產(chǎn)生過多的空氣氧化，導(dǎo)致或加重白內(nèi)障的產(chǎn)生。填充牛磺酸可抑制白內(nèi)障的發(fā)展趨勢(shì)。

8.牛磺酸能緩解動(dòng)能疲勞

牛磺酸能保證心臟的心功能，使血液循環(huán)系統(tǒng)正常，從而緩解疲勞反應(yīng)，使身體能有效地引起動(dòng)能。因此，它經(jīng)常添加到運(yùn)動(dòng)飲料和功能飲料中。