殼聚糖干燥機又稱殼聚糖干燥設備、干燥室、殼聚糖干燥設備。法國人Rouget首先，在獲得殼聚糖后，天然聚合物的生物功能和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解等優良性能受到各行各業的廣泛關注，在醫藥、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取回收、生化、生物醫學工程等領域取得了重大進展。殼聚糖是一種生物原料，需要經過烘干工藝，才能得到成品。因此，空氣能殼聚糖干燥機的應用越來越廣泛。

它是一種新型的高效節能干燥設備，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，根據干燥材料的特點調整溫度和濕度，高度智能，干燥過程不需要特殊照顧，材料干燥或干燥溫度自動停止，以達到節能效果。機組在常溫常壓下運行，其節能比電熱管紅外節能50%，比燃油節能40% 比燒煤節能30%，1度電4度電。

干燥過程需要循環風道。由于側出風系統基本沒有死角，但對此類產品的要求較高，風道拐角處可采用不銹鋼鉚接，如弧形角，以提高風速。設置3段，一段55度，濕度45%，大量除濕，第二段60度，濕度30%，大量除濕，第三段58度，少量除濕，濕度20%。

1.成本低，適用范圍廣，運營成本低，經濟性好。

2.全自動化，溫濕度調節方便，干燥過程全自動化。

3.廣泛應用于食品、藥材、木材、工業等領域。

4.環保，干燥過程中無廢水、廢氣、廢渣，保護環境。

5.干燥效果好，常壓低溫空氣封閉循環干燥，材料干燥質量好。

6.節能效果好，高效節能，干燥機組COP能穩定達到3.0以上，節能效果顯著。