1.氨基酸類藥

作為氨基酸輸液及氨基酸復合制劑的原料，酪氨酸可用于治療脊髓灰質炎、結核性腦炎、甲狀腺機能亢進等癥。

2.營養增補劑、食品添加劑

食物加工中，與糖類共熱可產生氨基羰基間的反應，而產生一種特殊的香料。

3.日用化妝品--抑制黑色素

酪氨酸是酪氨酸酶單酚酶功能的催化底物，是較終形成優黑素和褐黑素的主要原料。

4.生化試劑、原料藥

酪氨酸屬于人體非必需氨基酸，用于生化研究，可測定氨基酸中氮的標準；也可制備組織培養基；它亦用于制造二碘酪氨酸、二溴酪氨酸、L-多巴胺和兒茶酚胺的氨基酸前體原料。

5.其他作用

也可作為調制老年、兒童食品和植物葉面營養劑等。