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【蛋氨酸廠家】蛋氨酸的理化性質
時間:2021-06-26
點擊次數:2031
信息來源:
外觀與性狀:白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。
熔點:280~281℃(分解)(L體);281℃(
消旋體
)
酸堿性:10%水溶液的PH值5.6~6.1。
旋光性:無旋光性。
穩定性:對熱及空氣穩定。對強酸不穩定,可導致脫甲基作用。
溶解性:溶于水(3.3g/100ml,25℃)、稀酸和稀堿。極微溶于95%的乙醇,極難溶于無水乙醇,幾乎不溶于乙醚。
相對密度(水=1):1.340(消旋體)
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