應用

1.飼料工業

肌醇在飼料工業中作生物促進劑，高等動物缺乏肌醇，將會出現生長停滯、毛發脫落及體內生理活動失調等癥狀。在飼料中添加肌醇對黑白花奶牛奶成分和西農莎能奶山羊某些生產性能都有較大改善。飼料中加入肌醇，可促進牲畜生長和防止死亡，其加入量通常為飼料的0.2％～0.5％。僅動物用肌醇每年消費量都在1000t以上。
在金魚養殖過程中添加肌醇可明顯提高金魚游動能力；若在魚蝦飼料中添加一定數量的肌醇，可促進魚蝦的生長，使魚蝦生長速度提高10%以上。

2.食品工業

在發酵和食品工業中，肌醇可用于多種菌種的培養和促進酵母的增長等。作為食品強化添加劑、營養劑，保健飲料、兒童食品都加有肌醇。肌醇可使脂肪很快轉化為熱能而消耗，防止脂肪在人體內特別是心血管內沉積。在食品工業中肌醇常作為營養強化劑。

3.醫藥工業

肌醇具有類似于維生素B1和維生素H（生物素）的作用，是人類與動物維持正常生理功能不可缺少的低分子有機物，能促進肝和脂肪的代謝，治療各種維生素缺乏癥，被廣泛用于制造復合維生素制劑原料，可治療肝硬化、脂肪肝、血管硬化、膽固醇過高、肥胖癥、糖尿病和四氯化碳中毒等多種疾病，具有促進細胞生長和防止老化的醫療作用。科學界確認：由肌醇形成的肌醇磷脂是生物細胞的第二信息系統，在體內起著放電作用，可預防癌癥、糖尿病、心腦血管等疾病。

肌醇作為制藥中間體，可用來合成煙酸肌醇酯、脈通、肌醇硒酸酯等藥物，以治療膽固醇過高癥、動脈硬化、糖尿病、癌癥等,其中，肌醇硒酸酯被稱為微量元素中的“抗癌之王”，可用于制備富硒抗癌藥物、食品、飲料。肌醇及其衍生物還可通過一種不同于血液的復合胺再吸收抑制因子治療憂郁癥和強迫性錯亂癥。

4.化妝品業

肌醇是制造綜合維生素的原料，具有促進細胞生長和防止老化的醫療作用。在化妝品中添加肌醇可抑制黑色素的產生，防止雀斑的形成。

5.其他方面
將肌醇進行深度加工，可制成肌醇片、肌醇甲基醚、肌醇肽、肌醇有機酸酯、肌醇無機酸酯、鹵代肌醇、磷酸肌醇酯、脈通、甘油三脂、氨基環糖醇、富硒抗癌藥物等產品，在醫藥、電力、交通、能源、電子、化工等工業上都有很高的實用價值。

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