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新聞動(dòng)態(tài)
殼聚糖一般應(yīng)用在哪些地方食品領(lǐng)域：用于保健食品原料、食品添加劑、果蔬汁澄清、植物飲料澄清、啤酒澄清、麥芽飲料澄清、特種營(yíng)養(yǎng)液澄清、水果保鮮、食品抗菌保鮮等。保健品領(lǐng)域：應(yīng)用于保健..
安賽蜜的應(yīng)用范圍和特點(diǎn)安賽蜜作為無(wú)營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品。在食品中可單獨(dú)使用，也可與其他甜味劑混合使用。安賽蜜和阿斯巴甜1∶1配合使用時(shí)，甜感與蔗糖極其相似，且甜度可提高5..
L-丙氨酸在食品中的應(yīng)用作用1、可提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等‘加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并..
D-異抗壞血酸鈉在食品行業(yè)有什么用處異抗壞血酸及D-異抗壞血酸鈉是安全、有效的食品添加劑，可用于糕點(diǎn)、面包之類糧食制品以及香腸、火腿腸之類肉制品中作抗氧保鮮劑。在肉類（如火腿腸、臘肉..
酪蛋白磷酸肽主要用來(lái)干什么酪蛋白磷酸肽（casein phosphopeptides，簡(jiǎn)稱CPP）是以牦牛乳酪蛋白為原料，經(jīng)酶水解、分離純化、噴霧干燥而得到的含有成簇的磷酸絲氨酰基的多肽，具有顯著促進(jìn)礦物..
檸檬酸的用途用于食品工業(yè)——是飲料和食品行業(yè)的酸味劑，防腐劑。用于化工和紡織業(yè)——服裝的甲醛污染已是很敏感的問(wèn)題，檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無(wú)甲醛防皺整理劑，用于純棉織物的防皺..
酒石酸的獲取方法有哪些酒石酸即2,3-二羥基丁二酸，分子式為C4H6O6，較早是由制造葡萄酒時(shí)的榨渣經(jīng)過(guò)各種化學(xué)處理后獲得。迄今為止，酒石酸的生產(chǎn)方法除了天然提取法，主要還有生物酶轉(zhuǎn)化法以..
半胱氨酸的臨床應(yīng)用含硫氫基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)不同于其他的氨基酸，因?yàn)樗鼈兒辛蚍肿樱蚧桥c氫分子結(jié)合成為一個(gè)強(qiáng)大的抗氧化劑，可以對(duì)抗在整個(gè)身體中的自由基。由于半胱氨酸是一種天然的營(yíng)養(yǎng)，..
硫辛酸及其生理作用介紹大家都知道輔酶Q10，知道它是人體內(nèi)的一種輔酶，而硫辛酸同樣也是人類的一種輔酶，它具有很強(qiáng)的抗氧化作用，同時(shí)也參與細(xì)胞的能量代謝，它除了自身具有抗氧化性，能夠阻..
納他霉素在食品中的具體應(yīng)用1 干酪和再制干酪（0.3g/kg，表面使用，殘留量不超過(guò)10mg/kg）干酪保藏期短，尤其在夏季和秋季的高溫高濕度條件下，易霉變失去食用價(jià)值和商業(yè)價(jià)值；納他霉素與山梨..
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