低聚果糖對便秘的作用

低聚果糖與益生菌

低聚果糖廣泛存在于自然界中，如梨 、蜂蜜 、啤酒 、細菌 、酵母 、洋蔥 、香蔥 、牛蒡 、香蕉 、小麥 、黑麥 、燕麥 、雪蓮果等都含有 FOS ，雪蓮果塊根中低聚果糖含量是所有植物中含量較高的 ，其干物質中的 45％ ～ 65％ 含量是低聚果糖 ，因此雪蓮果具有“低聚果糖之王”的美稱。

低聚果糖是一種優良的水溶性膳食纖維 ，人體胃腸道內沒有水解這種低聚糖的酶系統 ，因此它不易被胃腸消化吸收而直接進人大腸內優先為雙歧桿菌所利用 ，有利于雙歧桿菌的增殖 ，是目前公認的益生元 。

目前被廣泛接受的結論是一個人攝取益生元10-15g /d 可以獲得腸道健康 ，攝入量低于 l5g／d 對人類是安全的 。

研究員將100名受試者隨機分成試食組和空白對照組，試食組每天服用低聚果糖 10 -20 ml，連續 14d 試食組試驗后腸道中雙歧桿菌和乳桿菌的數量明顯增加 ，差異均有統計學意義（P ＜ 0 . 01） ，說明低聚果糖具有調節人體腸道菌群 ，增殖雙歧桿菌和乳桿菌的作用 。 多項研究表明低聚果糖能促進大鼠腸道雙歧桿菌和乳桿菌的增長 。

2007 年，北京聯合大學食品功能檢測中心進行益生元（蔗糖低聚果糖）調節腸道菌群功能實驗 ，實驗結果表明 ，攝入低聚果糖后 ，糞便中雙歧桿菌顯著增加 ，而產氣莢膜梭菌數量顯著減少，而其他菌則無明顯變化。

低聚果糖防治便秘的作用

低聚果糖作為水溶性膳食纖維在腸道內呈溶液狀態 ，有較好的持水力，且易被腸道菌群發酵后產生醋酸、丙酸 、丁酸等短鏈有機酸，降低腸道pH值 ，刺激腸黏膜 ，促進腸蠕動 ，起到潤腸通便 、改善糞便性狀 、預防和減輕便秘的作用。

在腸道內促進腸道中益生菌雙歧桿菌和乳酸菌的增殖 ，抑制腸內沙門氏菌和腐敗菌等有害細菌和病原菌生長 ，從而改善腸道菌群的平衡防治便秘 。

研究者對49例便秘患者服用雙歧桿菌低聚果糖合生元制劑 ，其中癥狀消失的38例（77 . 5% ），癥狀明顯改善的 5 例（10 . 2% ），無效果的 6 例（12 . 3% ）。 趙晶晶等對口服低聚果糖通便作用的研究表明 ，食用低聚果糖后排便次數 、排便狀況 、糞便性狀 、糞便含水量等均較食用前明顯改善 ，差異有統計學意義（P ＜ 0 . 0｝）。

提示低聚果糖有通便功能作用 。 研究員通過建立 Wistar 大鼠便秘模型探討低聚果糖的通便功能 ，研究結果表明 ，以 1 .0g/（kg/d）低聚果糖喂食大鼠時 ，表現出潤腸通便作用 ，且對維持腸道菌群平衡 、抑制腸球菌和腸桿菌的生長有較好的功效。

低聚果糖的甜度僅為蔗糖的 1/3 ，在人體內不被 a 淀粉酶 、蔗糖轉化酶和麥芽糖酶分解 ，不能作為能源被人體利用 ，不會使血糖升高 ，每克低聚果糖中僅含 6 .3 kJ 的熱量 ，因此非常適合于糖尿病患者及肥胖者使用 ，每日攝入 3 . 3g 低聚果糖具有調節人體腸道菌群 ，激活益生菌增殖并抑制有害菌的作用。

一般低聚果糖純品食用量在 30 g/d 以下是不會產生任何不良影響 ，而且通過動物實驗發現長期攝人低聚果糖也不會產生副作用。

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